身份食品标准现代化；巴氏杀菌橙汁

摘要

美国食品药品监督管理局（FDA）发布最终规则，修订巴氏杀菌橙汁的身份标准。该规则将可溶性固形物最低含量从10.5°Brix下调至10°Brix，并允许按体积计最多添加15%的橘（Citrus reticulata）或其杂交果汁。此举旨在现代化橙汁标准，回应了佛罗里达柑橘加工者协会等公民请愿。新规将直接影响橙汁生产商的配方合规性及标签标识，可能改变市场产品构成，需相关企业密切关注并调整生产工艺以满足新的监管要求。